微生物与食品制造的论文 当今人们采用的主要技术是利用微生物的发酵来制造食品。微生物发酵就是利用微生物,在适宜的条件下,将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。 好氧生物处理是在不断供氧的 ...
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