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中医学经典《皇帝内经》在很早就提出了饮食与生命的重要关系。它讲述了在日常生活中，该如何注意饮食方法及饮食宜忌，并根据身体需要，选择适当饮食进行补养，以保证身体健康，提高新陈代谢，达到益寿延年的目的。
五味所入：瓜果蔬菜各有其味，由于食物的味道不同，所以对脏腑也会产生不同的作用。《素问•藏气法时论》中言：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精”。全面概述了粮食、肉类、瓜果蔬菜等，识时务的主要组成内容。其中，以谷类为主食品，肉类为副食品，以蔬菜为补充，以水果为辅助。人们必须根据需要，兼而取之。这样合理的调配饮食，才能满足人体需求的大部分营养。
五脏所宜：《素问•至真要大论》中言：“五味入胃，各归所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”这说明了5种味道的食物，会提供不同的营养成分，那种都不能缺少，这才能保证人体气血的充足，五脏六腑机能旺盛。若五味偏嗜，就会引发疾病的发生。《素问•生气通天论》中九层详细论述过五味偏嗜给机体带来的影响，过食酸会伤脾，过食咸会抑制心气，过食甜会伤肾气，过食苦会伤肺，过食辛辣会影响肝气。
所以饮食无谓宜适量，切忌偏嗜，否则伤及五脏！
五味禁忌：五味虽有所宜，但亦有所忌，故《五枢·五味篇》有云：“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”根据具体病情不同，其所禁忌的食物也不相同。如《腹中论》曰：“热中，消中，不可高梁、芳草、石药。”指出有内热、消渴（即糖尿病）的病人，不可以食用肥甘油腻的食物，也不能用芳香类和金石类的药物治疗，否则加剧内热及消渴。
陈根成教授曾经说过，现代人在日常生活中，多以肥甘厚味、油腻为多，图一时嘴的痛快，导致很多疾病的发生，如消渴病、肥胖症、高脂血症等。所以必须强调，饮食合理搭配，有素有荤，优势互补，营养全面，才能保证人体的生长发育和健康长寿。
饮食有节：中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食，一日三餐。按照固定的时间有规律的进食，可保证脾胃消化，吸收作用有规律的进行。中医认为，人体的阴阳气血在一日之内会随着白昼变化，白天阳气旺盛精力充沛，新陈代谢旺盛，需要的营养比较多，饮食相对夜间会大。所以，自古以来，就有“早吃好，午吃饱，晚吃少”的说法。
三分治七分养，而这七分养中，饮食又占了绝大部分，所以日常饮食一定要重视起来！
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发表于 2015-9-15 08:12:31
发表于 2015-12-31 17:26:24
